เสี่ยงลำไส้อักเสบอาหารรสเผ็ดกับคนไทยเป็นของคู่กัน แต่การกินเผ็ดบ่อยๆ มักจะทำให้ผู้ที่ทานรู้สึกแสบท้องหรือท้องเสียได้จากฤทธิ์ของแคปไซซินในพริก นอกจากนี้ยังทำให้ระบบย่อยอาหารระคายเคืองได้ง่ายกว่าปกติ